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常吃野鸡的好处有哪些?

来源: 萍乡小金山生态养殖基地  日期:2016-06-27 10:31:38  点击:3409  属于:公司动态

  吃野山的好处与吃法野山补气血,食之令人聪慧,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经北京医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸达28种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,止痰化淤,清肺止咳,补脑提神,滋补强壮之功效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。特别是对心脑血管疾病的康复有很大的调理作用。山鸡为历代皇帝的药膳食品。《本草纲目》中记载,山鸡脑治“冻疮”嘴治“蚁瘘”,屎治“外疟”等。沙锅炖山鸡 锅炖山鸡主料选用雪山鸡 , 辅以鹿茸、 灵芝、枸杞等原料 , 用沙锅炖的方法烹制而成。其特点 是鸡形完整 , 汤汁洁白 , 肉质细腻 , 营养丰富 , 是滋补佳品。

  用料:山鸡 l 只 ( 约 1000g) 党参 鹿茸 灵芝 枸杞 精盐 味精 料酒 奶汤 葱 姜块制法:将山鸡用整鸡剔骨的方法去骨。勺放宽水烧开 , 将山鸡用水焯一下 , 用凉水洗去浮沫,放入沙锅中 , 上面再码入党参、鹿茸、灵芝、枸杞, 加奶汤、料酒、 葱段、姜块、精盐、味精 , 放在火上炖 2 小时 , 将鸡炖烂 , 拣去葱姜块即可。

  鹿茸炖山鸡 材料:鹿茸21克、山1只(750克)、大姜片3片、上汤或清水4杯。

  做法:洗净山去皮,除去鸡油及鸡头,用姜片将肉料、山鸡飞水,将所有材料放至炖盅内加盖隔水猛火烧10分钟,改慢火炖3小时即可。

  功效:鹿茸功能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨,山鸡滋养温补肝肾。此汤是温补之剂,适用于男性虚劳盗汗、腰膝酸软、小便频数、梦遗滑精以及妇女虚寒带下、乳汁不通者。

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